日本に上陸して、パンケーキブームの火付け役になった「Bills」は、オーストラリア発祥。
その第1号店に行ってきました。

ふわふわした軽い舌触りのパンケーキは、やっぱり最高♡
木の温かみに溢れた、朝のカフェ活にぴったりなカフェでした。

ここからは豆知識。
日本ではなかなか朝活の文化は根付いてないけど、イギリスの植民地だったオーストラリアでは朝からカフェでコーヒーを楽しみ、自分の時間を作るというライフスタイルが主流。
ライフワークバランス、マインドフルネス、という言葉は最近日本でも広がってきているけど、実はオーストラリアの生活を参考にされてるケースが多いみたい。

仕事も家族も自分の時間も大切にできるライフスタイルは、私にとって理想の生活。
目に見える部分だけじゃなくて、その都市が持っている文化や歴史に共感できると、滞在がとても楽しくなるな、と感じました♡

「Bills」から10分ほど歩いて「Brewer's Tale Cafe」へ。
濃い木目調の壁やインテリアで、ホッと一息できる場所でした。
コーヒーカップの印字もとても可愛いです♡

バスで1時間ほど揺られて到着したのは「ボンダイビーチ」。
シドニー滞在で海も楽しみたい！という方には１番おすすめなビーチ。
ビーチの外側は小高い芝生になっていて、ここで日光浴をする人が目立ちました。
私たちも、持ってきたドーナツを片手にここで休憩。

サーファーや海水浴客など、Tシャツ短パンのラフな格好の人が目立つ、「Speedo's Cafe」。
カウンター席からは、ボンダイビーチを見下ろせます。
パンやコーヒーをテイクアウトをして、ビーチの芝生で食べるのも気持ちが良さそうでした♡
それでは今日もアサイーボウルをいただきます！

先ほどのカフェから10分ほど歩いた場所にある、オーガニックカフェ「Harry's Bondi beach」。
ヴィーガン料理がメインなようで、穀物や野菜、フルーツを使った日本人にはあまり馴染みのないメニューが揃っていました。

ボンダイビーチに来て、絶対見たかったこの景色。
波が打ち寄せてくることもあるこのプール、見ていてとても不思議な気持ちになりました...
暖かければプールでひと泳ぎしたかったけど、足を水につけるだけでも大変だったので、断念。
日向で少しお昼寝をして、時間を過ごしました♡

夕ご飯は、昨年日本にも上陸した「Pie Face」へ。
一つ一つに手書きで顔が書かれていて、なんとも言えない愛着が湧いてきます♡
ジューシーで旨味がぎゅっと詰まったミートパイでした。