AM 08:30
 Mandarin Oriental

バンコクでやりたかったことのひとつ。
マンダリンオリエンタルバンコクのお料理教室「THE ORIENTAL THAI COOKING SCHOOL」へ!

バンコクでは様々なタイ料理教室がありますが、ここではバンコクで一番長い140年の歴史を誇るマンダリンのレシピを使ったタイの伝統的な料理を学ぶことができます。
1986年に元々はホテルゲスト向けのアクティビティーとして始まったクッキングレッスンは、今で誰でも予約すれば参加が可能。
ただ、料理を学ぶだけではなく、マンダリンオリエンタルのホスピタリティーが詰まった3時間のレッスンタイムになっています!

ホテルのロビーに到着したら、クッキングスクールに来たことを伝えるとボートで対岸のレッスン会場まで移動。

早めに行ったおかげでシェフとお話しすることができました。
今回クラスを担当してくれたのは、キャリア11年のNarain Kiattiyotcaroen 氏。
元英語教師のNarain氏は多くの外国人相手に英語で授業を行ってくれます。


Blogに詳細を載せているので、よかったらぜひチェックしてください♡
MY BLOG...The Travel and Lifestyle
「THE ORIENTAL THAI COOKING SCHOOL – マンダリンオリエンタルバンコクのおもてなし空間で体験する絶品タイ料理教室」
http://thetravelandlifestyle.com/theorientalthaicookingschool/


 Mandarin Oriental
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AM 09:00
 Mandarin Oriental

9:00担っていよいよレッスンスタート!
最初の2時間は座学と実習を繰り返し、4品のレシピを完成させます。

定員は16名ですが、どの席からもシェフの手元が鏡を通して見えるのが嬉しいポイント。

タイ食材の説明レジュメの説明から始まり、一品ずつデモンストレーション→実習を繰り返して4品を完成させます。
エプロンや筆記用具など必要なものはすべて用意されているので手ぶらで参加できるのも旅行者にとっては嬉しいですね。


私が参加した2017年7〜9月のメニュー4品は、
・タイ人女性に大人気のメニューグリーンパパイヤ(ソムタム)サラダ Som Tam Thawd
・ラーブ Laab Gai
・柔らかくてジューシーなスペアリブと酸味が効いた絶妙スープの Tom Sap Si Krong Moo
・デザートのバナナのキャラメリーゼ Gluay Chuam

三ヶ月毎にメニューは変わるので、その度に訪れる旅行者もいるのだとか。
土日はマーケットツアーを含むクラスもあり、その他午後に2名以上からのプライベートレッスンも受け付けているそうです!


Blogに詳細を載せているので、気になる方はチェックしてください♡
MY BLOG...The Travel and Lifestyle
「THE ORIENTAL THAI COOKING SCHOOL – マンダリンオリエンタルバンコクのおもてなし空間で体験する絶品タイ料理教室」
http://thetravelandlifestyle.com/theorientalthaicookingschool/

***Travel Tips***
The Oriental Thai Cooking School
48 Oriental Avenue Bangkok 10500, Thailand
+66 (2) 659 9000
https://www.mandarinoriental.com/bangkok/chao-phraya-river/luxury-hotel/cooking-classes

 Mandarin Oriental
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PM 13:00
 Mandarin Oriental

クッキングスクールで作った美味しいタイ料理を堪能したあとは、いよいよバンコクとお別れ。
タクシーで空港へ向かいます。

マンダリンオリエンタルバンコクはクッキングスクール以外にも、アフタヌーンティーを目当てに訪れる人も多いのでは?
映画『サヨナライツカ』にも登場するオーサーズラウンジは私も憧れの空間です。

マンダリンオリエンタル東京で披露宴を行って以来、いつかは世界のマンダリンオリエンタル巡りをしてみたいなんて思ったり…♡


 Mandarin Oriental
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PM 16:00
 スワンナプーム空港

楽しかったバンコク旅行もおしまい。
今回次なる目的地香港へキャセイパシフィックを利用しました。

以前blogでも紹介したくらいキャセイパシフィック航空のラウンジの大ファン。
ヌードルバーでいつも美味しい麺類をいただくのがMY定番♩♩
(そのためにキャセイパシフィック航空やワンワールド便を選ぶことも)

実はここ、バンコクスワンナプーム空港のラウンジにはタイならではのオリジナルメニューがあるのをご存知でしょうか?

ほどよい辛さの「トムヤムヌードル」ともちもちで盛り付けにもこだわった「パッタイ」でタイ旅行を締めくくりました!

次回は11月♡それまでしばしこの都市とお別れです。

少しでもバンコク旅行検討中の方の参考になりましたでしょうか…?
ここまで読んでくださった皆様、ありがとうございました♡

 スワンナプーム空港
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Michelle

IT企業国際営業を経て、食空間コーディネーター兼モダンカリグラファーとして上海と東京を拠点に活動中。 海外旅行で味わう非日常が好き。 訪れた国は約40ヶ国150都市以上。 Instagramハッシュタグ#MichelleWorldTravel 更新中✈︎ 最近は海外現地でのレストラン巡りとテーブルウェア探しがマイブーム。

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