AM 09:00
 Relais Christine

今日もホテルの中庭を眺めながらゆったり出発。
サンジェルマンデプレやセーヌ川に近いこのホテルは治安も良くお買い物に最適です。

 Relais Christine
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AM 10:00
 The Smiths Bakery

朝は目を覚ますためにサンジェルマンデプレのカフェ通りでカフェラテを。

パリ留学時代によく通ったカフェ。
ハンバーガーが美味しくてベルティヨンのアイスクリームまで売っている可愛らしいカフェです。

お店時代はすごく狭いけれどテラスがあるのでそこでゆったり、お気に入りのカフェです


12 Rue de Buci, 75006 Paris
http://www.thesmithsbakery.com

 The Smiths Bakery
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PM 12:30
 Restaurant A.T

パリ留学時代、生徒の間でも話題に上がっていた5区"restaurant AT"が8月も営業していると聞き、伺いました。

パリのPiere Gagnaire等で修行を積んだ日本人シェフのお店。
チャコールグレーを基調としたシックなお店でランチです。

ランチはコースのみで、ワインのペアリングもできます!
各国の自然派ワインを取り揃え、私がランチを頂いた際もイタリアやスロバキアのワインなど頂きました。

味はもちろんのこと、お皿の盛り付けや演出が見ているだけで面白い。
食材やハーブ使いも面白く、日本では中々味わうことのない組み合わせや食材を堪能しました。

デザートはビーツとフランボワーズのソルベに赤い実フルーツを添えて。


4bis Rue du Cardinal Lemoine, 75005 Paris
www.atsushitanaka.com

 Restaurant A.T
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PM 15:00
 Shakespeare & Company

お散歩しながら一度ホテルへ。

途中で寄ったのはノートルダム大聖堂近くの本屋さん"Shakespeare&Company"。
所狭しと本が並べられた店内は、映画のワンシーンでもよく使われるお店。


37 Rue de la Bûcherie, 75005 Paris
https://shakespeareandcompany.com

 Shakespeare & Company
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PM 20:00
 Saturne

夕食は友人がサービスをしているネオビストロへ。
2016年に1つ星を獲得した2区のBourse近くにあるお店です。

こちらも自然派ワインが楽しめるレストラン。
お店には大きなワインセラーが併設されており、ワインペアリングも楽しめます。
メニューはスタートからデザートまで計7皿のコースのみ。

こちらも旬の素材や聞いたことのないハーブを使ったりと面白い。

デザートに出てきた蕎麦の実のアイスクリームとチョコラのムースが印象的。
予約必須のビストロです!!


17, rue Notre-Dame des Victoires - 75002 Paris
http://www.saturne-paris.fr

 Saturne
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Rina Kato

洋菓子研究家/フランス菓子教室"Sucreries"主宰 会社員として勤務後、渡仏。 "Le Cordon Bleu Paris"にてパティスリーディプロマ取得後パリのパティスリー"Laurent Duchene"にて研修 洋菓子教室の主宰やワークショップ及び、カフェやレストランへのレシピ提案を行う 帰国後も頻繁にパリを中心としたヨーロッパを訪れ最新カフェ、レストランを巡り、食中心の旅を楽しんでいる ビストロのデザートとビオワインがマイブーム

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